簡體中文 | English

詳情內容INFORMATION

        當前位置: 首頁>>正文

簡述肉雞飼料原料供應商的管理

發布人:諾必達生物科技 發布日期:2018-12-24 11:15:19


?1·部門間的配合與協作
  大型飼料加工企業一般都設有獨立的飼料技術研發、 品質控制、 采購等 3 個部門。為達到保證飼料質量的食品安全的目的, 通常由飼料技術研發部確定使用原料種類, 與品質控制部共同制定原料檢測方法和質量標準。品質控制部負責組織研發和采購兩個部門對原料供應商進行評定, 確定合格供應商。采購部負責在合格供應商中進行采購, 并配合品質控制部對供應商進行日常管理, 協調品質控制部與供應商之間的關系。由此實現管理專業, 互相促進與監督, 確保飼料原料供應的及時、 準確、 保質保量以及合理性價比。
  2·對原料供應商的要求
  質量穩定, 營養成分符合標準, 同一批次內或批次與批次之間營養含量一致, 無違禁物質,無有毒有害物質。
  有與產品生產相適應的生產經營場所及設備、 技術力量和技術措施。如是中間商, 必須指定生產廠家, 廠家應滿足上述條件。
  3·考察供應商的管理方式
  3.1 審查資質
  在采購原料之前, 應索取供應商以下資質,審查是否合格。
  ①企業概況: 了解企業的規模、 發展歷程、榮譽、 實力、 文化、 產品種類、 技術人員情況, 以初步判定該企業的生產管理水平和產品質量。
  ②企業營業執照、 行業生產經營許可、 產品批文: 這些文件可以說明其產品是否合法生產,同時也能證明其生產技術和產品是否符合國家或行業要求。
  ③產品標準: 產品有國標或行標的, 應符合國標或行標, 無國標或行標的, 應有經過技術監督局備案的企業標準, 并滿足企業要求。
  ④生產工藝圖: 了解生產工藝圖目的是掌握其生產過程中, 是否添加或產生違禁或有害物質。
  ⑤近 3 個月政府對該產品的檢測合格報告: 證明其產品的質量。
  ⑥ 通 過 有 關 認 證 的 證 明 :如 ISO9000、ISO14000、 獸藥 GMP 等, 有關榮譽證書復印件等。這些證照可進一步證明產品質量的穩定。
  ⑦產品質量承諾書: 通過企業的承諾, 不僅可督促企業自覺做好產品質量的各項工作, 同時, 一旦出現問題, 也是索賠的依據。
  3.2 實地考察
  赴企業實地考察的內容主要有:
  ①觀察企業規模、 廠容廠貌與文化, 核對企業提供的各種文字材料是否有合法有效的原件。
  ②與企業領導人員交流, 了解其企業的誠信度、 責任感和嚴謹的工作作風。
  ③與生產、 銷售工作人員交流, 了解其敬業精神和服務意識、
  ④與質量控制人員溝通, 了解其技術水平和質量意識及其控制產品質量能力。
  ⑤查看生產設備、 過程和工藝是否符合實際。
  ⑥查看檢測設備和質量控制措施, 如企業產品的原料和成品質量控制辦法、 檢測手段、檢測頻率、 標準、 均勻度, 生產環節是否添加或可能產生有害物質和違禁物質, 成品料的包裝、 標識。
  ⑦查看相關生產和檢測記錄, 確認企業的各項生產和管理措施、 檢驗是否落實。
  ⑧現場采取產品樣品, 與廠家各取一半, 同時檢測其結果, 進行比較, 以證明產品是否符合標準,同時又驗證該企業檢驗的準確程度。
  3.3 綜合評價
  根據以上資質審查和現場考察, 結合該原料在當今行業水平, 對上述各項內容, 設定一評分標準, 總分達到一定分值為合格供應商, 同時根據得分多少排出供應商的等級, 供飼料廠研發部門和采購部門參考, 同一原料, 一般生產雛雞或種雞料, 就要選擇評分高的供應商, 以此確保飼料質量。反之, 在不影響飼料質量(如種雞換羽料)的前提下, 可采購分數較低又合格的供應商原料, 盡量節約原料成本。
  3.4 定期評價
  是指根據供應商一定時間內的供貨情況(如: 包裝是否與考察一致、 到貨的產品質量是否符合標準、 采購方檢驗結果與對方的檢驗結果是否吻合、 出現問題后的反應速度和處理公平性等), 對供應商及時進行評價, 若不能保證原料質量, 將及時對其進行原因追查、 暫停或取消供應商資格。
  3.5 定期抽查
  是指至少每年進行一次資質和現場某些項目的抽查, 查看是否符合采購方要求, 是否能保證供應原料的質量。
  4·對供應商的處理
  綜合評價不達分數線的, 不得從該廠家采購。證照過期的, 暫停采購。被查出產品質量不達標的暫停采購、 查清原因、 整改后恢復采購。定期評價和抽查中, 有問題的限期整改。任何時候發現摻假、 查出有違禁物質的, 立即取消供應商資格。
  以上管理在一個現代管理企業, 應有制度、有流程、 有記錄、 有責任、 有技術管理人才、 有措施, 方可有效把好飼料原料質量關, 同時保證食品源頭的安全。



上一篇: 新形勢下飼料企業的生存之道

下一篇: 無抗生素發酵飼料對仔豬生長的影響分析

美洲&IM体育游戏-美洲&IM体育游戏平台-竞技竞猜app